Cà rốt - Bếp Việt

Đi chợ

Đông xuân, tháng 11-3

Chính vụ Đà Lạt và miền Bắc vào đông xuân, củ ngọt ít xơ; trái vụ chủ yếu hàng trữ lạnh.

Giá tham khảo30k–113k/kg

Giá online tự động, có thể thay đổi theo khu vực.

Chọn tươi, né hỏng

Màu da

Củ màu cam sáng, chắc tay,

Củ teo nhăn, mềm rũ và

Bề mặt khi sờ

Săn chắc, giữ dáng

Nhớt bóng, sờ dính

Nước rỉ

Củ còn thẳng và cứng

Củ nứt, nhớt, chảy nước hoặc

Bảo quản được bao lâu

Bên ngoài

1-2 ngày

1-2 ngày nơi mát nếu chưa gọt; tránh nắng trực tiếp.

Đã nấu

3-4 ngày

Hộp kín trong tủ lạnh.

Ngăn mát

2-3 tuần

túi/hộp thoáng, tách khỏi lá nếu còn lá.

Tủ đông

8-10 tháng

Có thể chần cắt miếng rồi cấp đông 8-10 tháng cho món hầm.

Dinh dưỡng

1 củ phần ăn được nè

Cả củ/100g

Chưa có cảnh báo dị ứng

Carb11 g carb4% nhu cầu/ngày

Chất xơ3,2 g xơ13% nhu cầu/ngày

Năng lượng43 kcal2% nhu cầu/ngày

Đạm1 g đạm2% nhu cầu/ngày

Cà rốt nấu chín với chút dầu giúp hấp thu vitamin A tốt hơn ăn sống

Người cần bổ mắt nhờ beta-carotenTrẻ nhỏ tập ăn dặmHợp ăn chayĂn quá nhiều liên tục dễ vàng da tạm thời do thừa caroten

Carb10 g carb3% nhu cầu/ngày

Chất xơ3,1 g xơ12% nhu cầu/ngày

Năng lượng48 kcal2% nhu cầu/ngày

Đạm0,9 g đạm2% nhu cầu/ngày