Dao chef 20cm là món nên nâng cấp sớm nếu bạn nấu thường xuyên. Lưỡi dài giúp thái một đường gọn hơn, đặc biệt với bắp cải, rau thơm, thịt luộc.

Thép nhóm Đức thường dễ chăm hơn dao thép carbon. Bạn vẫn cần lau khô và mài định kỳ để giữ cảm giác cắt ngọt.

Nếu bàn tay nhỏ hoặc chỉ sơ chế ít, hãy thử cầm trực tiếp trước khi mua. Dao tốt nhất là dao bạn thấy tự tin khi dùng.