Màu da
Mai cua chắc, màu xanh nâu
Xám xanh, đầu thâm đen
Cua ghẹ
Cua biển
Hải sản ngọt chắc dùng hấp, rang me
- Giá tham khảo
- ...
- Mùa vụ
- Đang mùa
- Bảo quản
- Bên ngoài Cua sống có thể giữ vài giờ · Ngăn mát 6–12 giờ
- Nhiều canxi
- 93mg80%
Đi chợ
Tháng 8-12
Cua chắc thịt vào mùa mưa, cua gạch rộ cuối năm; ra Giêng cua óp giá vẫn cao vì lễ Tết.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
Săn chắc, giữ dáng
Yếm mềm bẩn, rỉ nước đục
Nước rỉ
Khớp càng chắc, cua còn phản
Đục, đọng quanh miếng
Bảo quản được bao lâu
Đã nấu
1 ngàyCua chín giữ lạnh 1 ngày, tốt nhất ăn ngay.
Ngăn mát
6-12 giờNếu chưa nấu, giữ cua sống trong ngăn mát có khăn ẩm 6-12 giờ; cua đã chết nên nấu ngay nếu còn tươi.
Tủ đông
1 thángCua đã hấp/chín có thể cấp đông 1 tháng; cua sống cấp đông làm giảm chất lượng thịt.
Dinh dưỡng
1 con phần ăn được nèNgười dị ứng giáp xác
Thịt cua đạm cao ít béo, nhưng gạch cua nhiều cholesterol nên ăn có chừng mực
Người cần đạm ít béoTrẻ em cần canxiNgười dị ứng giáp xácKhông hợp ăn chay
Thịt cua đạm cao ít béo, nhưng gạch cua nhiều cholesterol nên ăn có chừng mực
Người cần đạm ít béoTrẻ em cần canxiNgười dị ứng giáp xácKhông hợp ăn chay
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm
Món có thể hợp