Màu da
ảnh tươi
Hạt khô màu đen tím, tím
ảnh hỏng
Xám xanh, đầu thâm đen
Tinh bột
Nếp cẩm
Nếp cẩm là gạo nếp hạt ngắn, mập
- Giá tham khảo
- ...
- Mùa vụ
- Quanh năm
- Bảo quản
- Bên ngoài Để hũ hoặc túi kín nơi khô · Ngăn mát Sau mở bao ở nơi nóng ẩm, có
- Nếp cẩm, tím dẻo
- 185 kcal68%
Đi chợ
Quanh năm; nổi bật ở nhóm sữa chua nếp cẩm, cơm rượu, xôi/chè và dịp lễ/Tết
Nếp cẩm là hàng gạo khô bán quanh năm ở chợ, shop gạo, siêu thị và kênh online. Chọn theo màu hạt tự nhiên, độ mới, độ khô, ít mọt/sạn; hỏi rõ nếp cẩm hay nếp than nếu cần đúng màu và độ dẻo cho món.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
ảnh tươi
Sạch, ráo, không nhớt
ảnh hỏng
Mùi chua gắt, hôi dầu, hóa
Nước rỉ
ảnh tươi
Trong, rất ít
ảnh hỏng
Đục, đọng quanh miếng
Bảo quản được bao lâu
Đã nấu
1-2 ngàyNếp cẩm đã nấu giữ lạnh 1-2 ngày; sữa chua nếp cẩm, cơm rượu nếp cẩm hoặc chè có cốt dừa theo hạn của món nền và mùi thực tế.
Dinh dưỡng
1 nắm phần ăn được nèChưa có cảnh báo dị ứng
Nếp cẩm vẫn là tinh bột cao. Các lợi ích anthocyanin/chống oxy hóa trong nguồn sức khỏe nên hiểu như bối cảnh dinh dưỡng, không phải cam kết điều trị. Dữ liệu macro hiện là estimate vì thiếu bảng riêng cho nếp cẩm Việt Nam
Sữa chua nếp cẩm, cơm rượu, xôi/chè cần hạt dẻo màu tím và mùi nếp rõMón tráng miệng Việt muốn màu tự nhiên thay vì phẩm màuNgười cần kiểm soát đường huyết/tổng tinh bột nên tính nếp cẩm như món nếp giàu carbKhông hợp ăn chay
Nếp cẩm vẫn là tinh bột cao. Các lợi ích anthocyanin/chống oxy hóa trong nguồn sức khỏe nên hiểu như bối cảnh dinh dưỡng, không phải cam kết điều trị. Dữ liệu macro hiện là estimate vì thiếu bảng riêng cho nếp cẩm Việt Nam
Sữa chua nếp cẩm, cơm rượu, xôi/chè cần hạt dẻo màu tím và mùi nếp rõMón tráng miệng Việt muốn màu tự nhiên thay vì phẩm màuNgười cần kiểm soát đường huyết/tổng tinh bột nên tính nếp cẩm như món nếp giàu carbKhông hợp ăn chay
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm
