Màu da
ảnh tươi
Vàng nhạt, thịt hồng nhẹ
ảnh hỏng
Xám xanh, đầu thâm đen
Tinh bột
Gạo nếp
Gạo nếp là nhóm gạo glutinous/sticky rice hạt trắng đục, giàu
- Giá tham khảo
- ...
- Mùa vụ
- Quanh năm
- Bảo quản
- Bên ngoài Để túi/hũ kín nơi khô, mát · Ngăn mát Không bắt buộc với bao chưa
- Gạo nếp trắng dẻo
- 222 kcal68%
Đi chợ
Quanh năm ở dạng gạo khô; dùng nhiều dịp Tết, giỗ chạp, cưới hỏi, lễ cúng và mùa bán xôi/chè
Gạo nếp generic bán quanh năm nhưng chất lượng khác nhau theo giống và vùng. Khi mua nên chọn lô mới, khô rời, thơm nhẹ, ít sạn/mọt; nếu món cần hương/độ dẻo riêng thì chọn đúng nếp cái hoa vàng, nếp sáp, nếp cẩm, nếp than hoặc nếp ngỗng thay vì chỉ ghi “gạo nếp”.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
ảnh tươi
Săn chắc, giữ dáng
ảnh hỏng
Mùi chua gắt, hôi dầu, hóa
Nước rỉ
ảnh tươi
Trong, rất ít
ảnh hỏng
Đục, đọng quanh miếng
Bảo quản được bao lâu
Đã nấu
1-2 ngàyXôi/nếp đã đồ ngon nhất trong ngày; phần dư để kín, giữ lạnh 1-2 ngày rồi hấp lại. Bánh chưng/bánh tét/chè theo hạn nhân, đường và nước cốt dừa đi kèm.
Dinh dưỡng
1 nắm phần ăn được nèChưa có cảnh báo dị ứng
Gạo nếp mạnh ở độ dẻo dính, không phải lựa chọn ít carb. Dữ liệu dinh dưỡng là cho nếp trắng khô; món nếp thành phẩm cần tính riêng phần đường, cốt dừa, đậu, thịt và dầu
Xôi, bánh chưng, bánh tét, bánh giầy, chè hoặc cơm rượu cần độ dẻo dính của nếpMâm Tết, cúng giỗ, cưới hỏi hoặc món truyền thống cần hạt nếp trắng kết khối tốtNgười cần kiểm soát đường huyết/tổng tinh bột nên tính khẩu phần như món giàu carbKhông hợp ăn chay
Gạo nếp mạnh ở độ dẻo dính, không phải lựa chọn ít carb. Dữ liệu dinh dưỡng là cho nếp trắng khô; món nếp thành phẩm cần tính riêng phần đường, cốt dừa, đậu, thịt và dầu
Xôi, bánh chưng, bánh tét, bánh giầy, chè hoặc cơm rượu cần độ dẻo dính của nếpMâm Tết, cúng giỗ, cưới hỏi hoặc món truyền thống cần hạt nếp trắng kết khối tốtNgười cần kiểm soát đường huyết/tổng tinh bột nên tính khẩu phần như món giàu carbKhông hợp ăn chay
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm
Món có thể hợp