Màu da
ảnh tươi
Vàng nhạt, thịt hồng nhẹ
ảnh hỏng
Xám xanh, đầu thâm đen
Tinh bột
Nếp cái hoa vàng
Nếp cái hoa vàng là giống gạo nếp truyền thống nổi tiếng ở đồng
- Giá tham khảo
- ...
- Mùa vụ
- Quanh năm
- Bảo quản
- Bên ngoài Để hũ hoặc túi kín nơi khô · Ngăn mát Không cần cho bao chưa mở
- Nếp thơm Bắc Bộ
- 222 kcal68%
Đi chợ
Quanh năm ở dạng gạo khô; vụ mùa miền Bắc thường được nhắc khoảng tháng 5-10 âm lịch, dùng nhiều dịp Tết và mùa làm bánh/xôi
Nếp cái hoa vàng là giống nếp truyền thống Bắc Bộ; nguồn VAAS ghi điểm phục tráng ở An Phụ, Kinh Môn, Hải Dương, còn nguồn tổng quan nhắc nhiều vùng như Hải Dương, Hải Phòng, Bắc Ninh, Thái Bình, Hà Nội, Thanh Hóa. Khi mua nên ưu tiên lô mới, thơm, khô, ít sạn/mọt và hỏi rõ vùng/giống nếu cần đúng hương nếp cái.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
ảnh tươi
Sạch, ráo, không nhớt
ảnh hỏng
Mùi chua gắt, hôi dầu, hóa
Nước rỉ
ảnh tươi
Trong, rất ít
ảnh hỏng
Đục, đọng quanh miếng
Bảo quản được bao lâu
Đã nấu
1-2 ngàyXôi nếp cái hoa vàng giữ ngon nhất trong ngày; phần dư để kín, làm lạnh 1-2 ngày rồi hấp lại. Bánh chưng/bánh nếp theo hạn món và nhân đi kèm.
Dinh dưỡng
1 nắm phần ăn được nèChưa có cảnh báo dị ứng
Nếp cái hoa vàng mạnh ở hương thơm và độ dẻo, không phải thực phẩm “ít carb”. Dữ liệu macro hiện là estimate theo gạo nếp khô vì chưa có bảng riêng cho giống nếp cái hoa vàng Việt Nam
Xôi, bánh chưng, bánh nếp, cốm hoặc rượu nếp cần hương nếp thơm rõ và độ dẻo caoMâm Tết/cúng giỗ cần nguyên liệu nếp truyền thống, dễ nhận diện với người ăn ViệtNgười cần kiểm soát đường huyết/tổng tinh bột nên tính như một món nếp giàu carbKhông hợp ăn chay
Nếp cái hoa vàng mạnh ở hương thơm và độ dẻo, không phải thực phẩm “ít carb”. Dữ liệu macro hiện là estimate theo gạo nếp khô vì chưa có bảng riêng cho giống nếp cái hoa vàng Việt Nam
Xôi, bánh chưng, bánh nếp, cốm hoặc rượu nếp cần hương nếp thơm rõ và độ dẻo caoMâm Tết/cúng giỗ cần nguyên liệu nếp truyền thống, dễ nhận diện với người ăn ViệtNgười cần kiểm soát đường huyết/tổng tinh bột nên tính như một món nếp giàu carbKhông hợp ăn chay
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm
