Màu da
ảnh tươi
Vàng nhạt, thịt hồng nhẹ
ảnh hỏng
Xám xanh, đầu thâm đen
Tinh bột
Gạo Nhật / sushi rice
Gạo Nhật / sushi rice là nhóm gạo Japonica hạt ngắn hoặc hạt
- Giá tham khảo
- ...
- Mùa vụ
- Quanh năm
- Bảo quản
- Bên ngoài Để túi/hũ kín nơi khô, mát · Ngăn mát Không bắt buộc với bao chưa
- Gạo Japonica sushi
- 215 kcal68%
Đi chợ
Quanh năm ở dạng gạo khô đóng túi; mạnh trong kênh đồ Nhật, gạo nhập khẩu và bếp làm sushi/cơm cuộn tại nhà
Trên thị trường Việt Nam, “gạo Nhật” có cả hàng nhập và giống Nhật trồng tại Việt Nam. Cần đọc rõ giống/loại trắng hay xát dối/lứt, dùng cho sushi hay cơm thường, ngày đóng gói và tình trạng hút chân không; tránh dùng gạo nếp thay vì sushi rice nếu món cần hạt dẻo nhưng không quá dính.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
ảnh tươi
Sạch, ráo, không nhớt
ảnh hỏng
Mùi chua, mốc, hôi dầu, hóa
Nước rỉ
ảnh tươi
Trong, rất ít
ảnh hỏng
Đục, đọng quanh miếng
Bảo quản được bao lâu
Đã nấu
1-2 ngàyCơm sushi nên dùng trong ngày khi đã trộn giấm; cơm trắng Japonica dư giữ lạnh 1-2 ngày, hâm/hấp lại nhẹ. Sushi có cá sống, trứng, mayo hoặc hải sản theo hạn phần nhân.
Dinh dưỡng
1 phần phần ăn được nèChưa có cảnh báo dị ứng
Gạo Nhật/sushi rice dẻo do nhóm Japonica và cách nấu, không phải gạo nếp. Dữ liệu dinh dưỡng là proxy gạo trắng hạt ngắn khô; các món sushi thành phẩm cần tính riêng phần giấm, đường, muối và nhân
Sushi, cơm cuộn, onigiri, bento hoặc donburi cần hạt cơm dẻo kết dính nhẹMón Nhật/Hàn tại nhà cần cơm trắng mềm bóng, dễ nắm khuôn và ăn bằng đũaNgười cần kiểm soát carb hoặc đường huyết nên tính khẩu phần như gạo trắngKhông hợp ăn chay
Gạo Nhật/sushi rice dẻo do nhóm Japonica và cách nấu, không phải gạo nếp. Dữ liệu dinh dưỡng là proxy gạo trắng hạt ngắn khô; các món sushi thành phẩm cần tính riêng phần giấm, đường, muối và nhân
Sushi, cơm cuộn, onigiri, bento hoặc donburi cần hạt cơm dẻo kết dính nhẹMón Nhật/Hàn tại nhà cần cơm trắng mềm bóng, dễ nắm khuôn và ăn bằng đũaNgười cần kiểm soát carb hoặc đường huyết nên tính khẩu phần như gạo trắngKhông hợp ăn chay
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm
