Màu da
Củ gừng căng, chắc, da mỏng
Xám xanh, đầu thâm đen
Gia vị
Gừng
Gia vị ấm, khử mùi tanh
- Giá tham khảo
- 41k/lít
- Mùa vụ
- Sắp mùa
- Bảo quản
- Bên ngoài 1–2 tuần · Ngăn mát 2–4 tuần
- Ấm bụng
- 32 kcal68%
Đi chợ
Gừng già rộ cuối năm, tháng 10-1
Gừng non bán lai rai giữa năm; gừng già cuối vụ thơm và cay đậm nhất.
Giá tham khảo18k–66k/lít
Giá online tự động, có thể thay đổi theo khu vực.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
Săn chắc, giữ dáng
Mặt cắt nâu sẫm, mềm ướt,
Nước rỉ
Các khe củ khô sạch
Mặt cắt nâu sẫm, mềm ướt,
Bảo quản được bao lâu
Bên ngoài
1-2 tuần1-2 tuần nơi khô mát nếu củ còn nguyên và khô.
Đã nấu
1-2 ngàyGừng trong món đã nấu bảo quản theo món chính; nước gừng tự làm nên dùng trong 1-2 ngày.
Ngăn mát
2-4 tuầntúi/hộp thoáng có lót giấy thấm; tránh đọng nước.
Tủ đông
3-6 thángGừng nguyên nhánh hoặc thái lát có thể cấp đông 3-6 tháng, bào trực tiếp khi dùng.
Dinh dưỡng
1 nhánh phần ăn được nèChưa có cảnh báo dị ứng
Trà gừng đặc lúc đói dễ gây nóng rát với dạ dày nhạy cảm
Người hay lạnh bụng, buồn nôn khi say xeHợp ăn chayNgười trào ngược, nóng trong hạn chế dùng đậm
Trà gừng đặc lúc đói dễ gây nóng rát với dạ dày nhạy cảm
Người hay lạnh bụng, buồn nôn khi say xeHợp ăn chayNgười trào ngược, nóng trong hạn chế dùng đậm
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm
Món có thể hợp
