Hành tây - Bếp Việt

Đi chợ

Đông xuân, tháng 1-4

Vụ thu hoạch chính ở Đà Lạt, Ninh Thuận vào đông xuân; hành trữ kho bán quanh năm.

Giá tham khảo21k–38k/kg

Giá online tự động, có thể thay đổi theo khu vực.

Chọn tươi, né hỏng

Màu da

Vàng nhạt, thịt hồng nhẹ

Gốc củ có mốc đen hoặc

Bề mặt khi sờ

Sạch, ráo, không nhớt

Lớp hành mềm nhũn, nâu ướt,

Nước rỉ

Trong, rất ít

Củ mọc mầm dài, nhăn teo,

Bảo quản được bao lâu

Bên ngoài

2-4 tuần

2-4 tuần nơi khô, thoáng, tối; tách xa khoai tây để cả hai ít hỏng hơn.

Đã nấu

3-4 ngày

Hành đã xào/nấu, tủ lạnh.

Ngăn mát

5-7 ngày

Hành đã cắt, hộp kín; hành nguyên củ không cần tủ lạnh nếu nơi cất đủ khô.

Tủ đông

2-3 tháng

Hành băm hoặc thái lát có thể cấp đông 2-3 tháng cho món nấu chín.

Dinh dưỡng

1 củ phần ăn được nè

Cả củ/100g

Chưa có cảnh báo dị ứng

Carb14 g carb5% nhu cầu/ngày

Chất xơ2,6 g xơ11% nhu cầu/ngày

Năng lượng62 kcal3% nhu cầu/ngày

Đạm1,7 g đạm3% nhu cầu/ngày

Hành tây nấu chín dịu bụng hơn nhiều so với ăn sống

Người cần hỗ trợ tim mạch nhờ quercetinNgười muốn giảm muối nhờ vị ngọt tự nhiênHợp ăn chayNgười ruột kích thích dễ đầy hơi khi ăn nhiều

Carb9,3 g carb3% nhu cầu/ngày

Chất xơ1,7 g xơ7% nhu cầu/ngày

Năng lượng40 kcal2% nhu cầu/ngày

Đạm1,1 g đạm2% nhu cầu/ngày