Màu da
Vàng nhạt, thịt hồng nhẹ
Xám xanh, đầu thâm đen
Sợi spaghetti/mì Ý là pasta sợi dài từ lúa mì cứng, bán dạng khô
Spaghetti khô là hàng siêu thị/nhập khẩu phổ biến quanh năm; khác biệt chủ yếu nằm ở nhãn, loại lúa mì, whole wheat hay gluten-free.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Vàng nhạt, thịt hồng nhẹ
Xám xanh, đầu thâm đen
Mùi bột mì khô nhẹ
Có mốc, mọt, mùi ẩm mốc
Trong, rất ít
Bao rách hở lâu, lẫn dị
Spaghetti đã luộc giữ lạnh 1-2 ngày trong hộp kín, trộn rất ít dầu để đỡ dính; món đã trộn sốt dùng trong 2-3 ngày tùy sốt/đạm.
Người dị ứng lúa mì/gluten
Sợi khô gần như ít natri, nhưng món spaghetti hoàn chỉnh có thể nhiều muối, chất béo và năng lượng do sốt, phô mai, thịt và dầu
Sợi khô gần như ít natri, nhưng món spaghetti hoàn chỉnh có thể nhiều muối, chất béo và năng lượng do sốt, phô mai, thịt và dầu