Màu da
Vàng nhạt, thịt hồng nhẹ
Xám xanh, đầu thâm đen
Trứng
Mì trứng
Sợi mì vàng cho mì xào, mì nước
- Giá tham khảo
- 67k/kg
- Mùa vụ
- Quanh năm
- Bảo quản
- Bên ngoài 3–6 tháng · Ngăn mát 2–5 ngày
- Thêm đạm trứng
- 8,3g37%
Đi chợ
Quanh năm
Mì trứng khô và tươi đều có quanh năm; loại tươi của lò mì nên dùng trong 1-2 ngày.
Giá tham khảo61k–68k/kg
Giá online tự động, có thể thay đổi theo khu vực.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
Sạch, ráo, không nhớt
Sợi có mốc trắng xanh, ẩm
Nước rỉ
Luộc lên sợi dai, nước không
Đục, đọng quanh miếng
Bảo quản được bao lâu
Bên ngoài
3-6 thángMì khô, 3-6 tháng nơi khô kín theo hạn bao bì.
Ngăn mát
2-5 ngàyMì tươi/bán tươi, tủ lạnh tùy bao bì; đã mở nên dùng sớm.
Tủ đông
1-2 thángMì tươi có thể cấp đông 1-2 tháng nếu bọc kín từng phần.
Dinh dưỡng
1 vắt phần ăn được nèChưa có cảnh báo dị ứng
Có thêm trứng nên đậm vị và nhiều năng lượng hơn bún phở cùng khẩu phần
Người cần bữa nhanh đủ năng lượngNgười tiểu đườngKhông hợp ăn chay
Có thêm trứng nên đậm vị và nhiều năng lượng hơn bún phở cùng khẩu phần
Người cần bữa nhanh đủ năng lượngNgười tiểu đườngKhông hợp ăn chay
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm
Món có thể hợp