Lòng đỏ trứng muối

Đi chợ

Cao điểm bánh Trung Thu

Có quanh năm ở kênh làm bánh, nhưng nhu cầu tăng mạnh trước Trung Thu; ngoài mùa thường gặp lô nhỏ, hút chân không hoặc cấp đông.

Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.

Chọn tươi, né hỏng

ảnh tươi

Màu cam đỏ đều, mặt khô

ảnh hỏng

Xám xanh, đầu thâm đen

ảnh tươi

Sạch, ráo, không nhớt

ảnh hỏng

Bao bì phồng, rách, rỉ dịch,

ảnh tươi

Trong, rất ít

ảnh hỏng

Bao bì phồng, rách, rỉ dịch,

Bảo quản được bao lâu

Đã nấu

3-4 ngày

Phần đã hấp/nướng giữ lạnh trong hộp kín và dùng trong 3-4 ngày; làm nóng lại khi đưa vào sốt/món chín.

Ngăn mát

3-5 ngày

Nguyên bao bì giữ theo nhãn; sau khi mở hoặc tách ra, bọc kín và dùng trong 3-5 ngày.

Dinh dưỡng

1 lòng phần ăn được nè

Cả lòng/100g

Người dị ứng trứng

Natri593 mg natri26% nhu cầu/ngày

Đạm2,4 g đạm4% nhu cầu/ngày

Béo3,9 g béo6% nhu cầu/ngày

Sắt0,6 mg sắt3% nhu cầu/ngày

Đây là thành phần tạo vị, không phải món ăn chính; natri trên cùng khối lượng cao hơn trứng thường rất nhiều

Món cần vị mặn bùi đậmNhân bánh, sốt và topping dùng lượng nhỏNgười cần hạn chế natriKhông hợp ăn chay

Natri3.487 mg natri152% nhu cầu/ngày

Đạm14 g đạm23% nhu cầu/ngày

Béo23 g béo33% nhu cầu/ngày

Sắt3,4 mg sắt19% nhu cầu/ngày

Đây là thành phần tạo vị, không phải món ăn chính; natri trên cùng khối lượng cao hơn trứng thường rất nhiều

Món cần vị mặn bùi đậmNhân bánh, sốt và topping dùng lượng nhỏNgười cần hạn chế natriKhông hợp ăn chay