Màu da
ảnh tươi
Vàng nhạt, thịt hồng nhẹ
ảnh hỏng
Lòng trắng chảy nước, mềm nhũn,
Trứng
Trứng bắc thảo / bách thảo
Trứng bắc thảo/bách thảo là trứng được kiềm hoá, lòng trắng nâu
- Giá tham khảo
- ...
- Mùa vụ
- Quanh năm
- Bảo quản
- Bên ngoài Nguyên vỏ, bao bì kín: để · Ngăn mát 1–3 ngày
- Trứng kiềm, umami mặn
- 104 kcal68%
Đi chợ
Quanh năm
Bán quanh năm dưới dạng trứng chế biến/đóng gói; chất lượng phụ thuộc nhà sản xuất và quy trình ủ hơn là mùa vụ.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
ảnh tươi
Sạch, ráo, không nhớt
ảnh hỏng
Mùi thối, kim loại, hóa chất
Nước rỉ
ảnh tươi
Mùi kiềm/amoniac nhẹ có thể có,
ảnh hỏng
Vỏ nứt, bao bì rách/phồng, rỉ
Bảo quản được bao lâu
Đã nấu
1-2 ngàyNếu đã trộn vào cháo/món chín, giữ lạnh như món trứng chín và ăn sớm trong 1-2 ngày.
Ngăn mát
1-3 ngàySau khi bóc/cắt, đậy kín và giữ lạnh; dùng trong 1-3 ngày vì mùi mạnh và dễ nhiễm chéo.
Dinh dưỡng
1 quả phần ăn được nèNgười dị ứng trứng
Ưu tiên hàng đóng gói rõ nguồn gốc; tránh trứng có mùi hóa chất gắt, vỏ lạ hoặc bao bì hỏng
Người thích vị mặn umamiMón cháo/đậu hũ cần topping ăn sẵnNgười cần hạn chế natriKhông hợp ăn chay
Ưu tiên hàng đóng gói rõ nguồn gốc; tránh trứng có mùi hóa chất gắt, vỏ lạ hoặc bao bì hỏng
Người thích vị mặn umamiMón cháo/đậu hũ cần topping ăn sẵnNgười cần hạn chế natriKhông hợp ăn chay
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm
