Màu da
ảnh tươi
Màu cam đỏ tự nhiên
ảnh hỏng
Xám xanh, đầu thâm đen
Tôm
Tôm khô
Tôm phơi/sấy khô vị umami đậm, dùng nấu canh
- Giá tham khảo
- ...
- Mùa vụ
- Quanh năm
- Bảo quản
- Bên ngoài 1–2 tháng · Ngăn mát 3–6 tháng
- Umami khô
- 294 kcal68%
Đi chợ
Quanh năm
Đồ khô có quanh năm; giá tăng mạnh theo size, độ bóc vỏ sạch và độ ít muối.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
ảnh tươi
Sạch, ráo, không nhớt
ảnh hỏng
Mốc trắng/xanh, mùi dầu ôi hoặc
Nước rỉ
ảnh tươi
Màu cam đỏ tự nhiên
ảnh hỏng
Màu quá đỏ, lem màu ra
Bảo quản được bao lâu
Bên ngoài
1-2 tháng1-2 tháng nơi khô mát nếu túi kín.
Ngăn mát
3-6 thánghộp kín, tránh hút ẩm và lẫn mùi.
Tủ đông
6-9 thángbọc kín.
Dinh dưỡng
50g phần ăn được nèNgười dị ứng giáp xác
Thường mặn và đậm purin, nên dùng như gia vị đạm chứ không ăn nhiều
Tạo vị canh/kho quẹt với lượng nhỏNgười tăng huyết ápKhông hợp ăn chay
Thường mặn và đậm purin, nên dùng như gia vị đạm chứ không ăn nhiều
Tạo vị canh/kho quẹt với lượng nhỏNgười tăng huyết ápKhông hợp ăn chay
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm