Màu da
ảnh tươi
Hạt khô rời, 3 cạnh rõ,
ảnh hỏng
Xám xanh, đầu thâm đen
Tinh bột
Kiều mạch
Kiều mạch, còn gọi là tam giác mạch hoặc mạch ba góc
- Giá tham khảo
- ...
- Mùa vụ
- Quanh năm
- Bảo quản
- Bên ngoài Để hũ hoặc túi kín nơi khô · Ngăn mát Sau mở bao, nhất là với bột
- Kiều mạch 3 cạnh
- 172 kcal68%
Đi chợ
Quanh năm ở dạng hạt/bột khô; gắn mạnh với vùng núi cao phía Bắc và nhóm nguyên liệu healthy/import
Ở Việt Nam, hoa tam giác mạch nổi tiếng ở vùng núi phía Bắc, còn hạt/bột kiều mạch trên thị trường thường là hàng khô đóng gói hoặc nhập khẩu. Khi mua cần phân biệt hạt kiều mạch nguyên, kasha rang, bột kiều mạch, mì soba và trà kiều mạch rang.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
ảnh tươi
Săn chắc, giữ dáng
ảnh hỏng
Mùi ôi dầu, chua men, khét
Nước rỉ
ảnh tươi
Trong, rất ít
ảnh hỏng
Đục, đọng quanh miếng
Bảo quản được bao lâu
Đã nấu
1-2 ngàyKiều mạch đã nấu giữ lạnh 1-2 ngày trong hộp kín; món có sữa, sốt tươi, trứng hoặc thịt theo hạn của phần đi kèm.
Dinh dưỡng
1 phần phần ăn được nèNgười dị ứng kiều mạch phải tránh hoàn toàn, kể cả bột và soba chứa kiều mạch
Kiều mạch là pseudocereal, không phải wheat, nhưng sản phẩm thị trường có thể pha lúa mì. Các thông tin về rutin/Đông y từ nguồn Việt chỉ là bối cảnh, không dùng để hứa hẹn tác dụng điều trị
Cháo, salad, grain bowl hoặc bánh kếp cần hạt/bột bùi, hơi đất và khác gạo/yến mạchNgười muốn dùng giả ngũ cốc tự nhiên không thuộc lúa mì/lúa mạch/ryeNgười dị ứng kiều mạch phải tránh hoàn toàn, kể cả bột và soba chứa kiều mạchKhông hợp ăn chay
Kiều mạch là pseudocereal, không phải wheat, nhưng sản phẩm thị trường có thể pha lúa mì. Các thông tin về rutin/Đông y từ nguồn Việt chỉ là bối cảnh, không dùng để hứa hẹn tác dụng điều trị
Cháo, salad, grain bowl hoặc bánh kếp cần hạt/bột bùi, hơi đất và khác gạo/yến mạchNgười muốn dùng giả ngũ cốc tự nhiên không thuộc lúa mì/lúa mạch/ryeNgười dị ứng kiều mạch phải tránh hoàn toàn, kể cả bột và soba chứa kiều mạchKhông hợp ăn chay
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm
