Màu da
ảnh tươi
Hạt khô màu trắng ngà đến
ảnh hỏng
Xám xanh, đầu thâm đen
Đồ khô
Bo bo / ý dĩ
Bo bo / ý dĩ là hạt khô của cây Coix lachryma-jobi, hạt trắng
- Giá tham khảo
- ...
- Mùa vụ
- Quanh năm
- Bảo quản
- Bên ngoài Để hũ hoặc túi kín nơi khô · Ngăn mát Sau mở bao hoặc khi nhà nóng
- Ý dĩ, hạt nấu chè
- 82 kcal68%
Đi chợ
Hàng khô quanh năm; thu hoạch/phơi sấy thường cuối thu theo vùng trồng
Ở Việt Nam cây ý dĩ mọc/trồng ở vùng ẩm mát miền núi; hạt khô bán quanh năm ở tiệm thuốc bắc, chợ/tiệm đồ khô, cửa hàng nguyên liệu chè và kênh online. Chất lượng phụ thuộc độ tách vỏ, độ khô, độ mới và bảo quản chống ẩm/mọt.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
ảnh tươi
Sạch, ráo, không nhớt
ảnh hỏng
Có mốc trắng/xanh/đen, mùi ẩm mốc,
Nước rỉ
ảnh tươi
Sau ngâm/nấu, hạt nở đều, mềm
ảnh hỏng
Đục, đọng quanh miếng
Bảo quản được bao lâu
Đã nấu
1 ngàyÝ dĩ đã ngâm nên nấu trong ngày hoặc giữ lạnh tối đa 1 ngày; chè/cháo/súp đã nấu giữ lạnh 1-2 ngày theo món nền và hâm nóng kỹ.
Dinh dưỡng
1 nắm phần ăn được nèChưa có cảnh báo dị ứng
Trong dữ liệu món ăn, ý dĩ được trình bày như nguyên liệu hạt khô nấu chè/cháo/hầm. Các mô tả lợi tiểu, thanh nhiệt hay bài thuốc trong nguồn dược liệu là bối cảnh y học cổ truyền, không thay thế tư vấn điều trị
Chè, sâm bổ lượng, cháo, súp hoặc món hầm cần hạt bùi nhẹ, nở dẻo và giữ cấu trúcBếp gia đình muốn nguyên liệu khô dễ trữ, có nền tinh bột và đạm thực vật vừaKhông ăn sống như hạt snack; nên ngâm và nấu chín mềm trước khi dùngKhông hợp ăn chay
Trong dữ liệu món ăn, ý dĩ được trình bày như nguyên liệu hạt khô nấu chè/cháo/hầm. Các mô tả lợi tiểu, thanh nhiệt hay bài thuốc trong nguồn dược liệu là bối cảnh y học cổ truyền, không thay thế tư vấn điều trị
Chè, sâm bổ lượng, cháo, súp hoặc món hầm cần hạt bùi nhẹ, nở dẻo và giữ cấu trúcBếp gia đình muốn nguyên liệu khô dễ trữ, có nền tinh bột và đạm thực vật vừaKhông ăn sống như hạt snack; nên ngâm và nấu chín mềm trước khi dùngKhông hợp ăn chay
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm