Màu da
ảnh tươi
Vàng nhạt, thịt hồng nhẹ
ảnh hỏng
Hạt ẩm, dính, vón cục, đổi
Đậu hũ & đậu
Đậu xanh cà vỏ
Đậu xanh cà vỏ là đậu xanh đã tách vỏ, nấu nhanh và bở mịn hơn
- Giá tham khảo
- ...
- Mùa vụ
- Quanh năm
- Bảo quản
- Bên ngoài Để kín, khô, mát, tránh nắng · Ngăn mát Không bắt buộc, nhưng hữu
- Đậu tách vỏ, bở mịn
- 155 kcal68%
Đi chợ
Quanh năm
Bán quanh năm; ưu tiên lô khô đều, ít bụi, ít mọt, màu đồng nhất và không có mùi kho cũ.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
ảnh tươi
Sạch, ráo, không nhớt
ảnh hỏng
Có mốc, mùi hôi dầu/ôi, mùi
Nước rỉ
ảnh tươi
Trong, rất ít
ảnh hỏng
Đục, đọng quanh miếng
Bảo quản được bao lâu
Đã nấu
3-4 ngàyĐậu đã nấu/đã nghiền giữ lạnh 3-4 ngày; nhân đậu có đường/dầu nên đậy kín và dùng theo mùi, không để ngoài lâu.
Dinh dưỡng100g đậu xanh cà vỏ khô; ước tính từ mung bean raw và điều chỉnh theo dạng tách vỏ
/100g
Chưa có cảnh báo dị ứng
Cà vỏ làm giảm phần vỏ xơ, tăng độ mịn và nấu nhanh; hợp nguyên liệu bánh/chè/nhân hơn đậu nấu thô
Người cần đạm thực vật dễ nấuMón chè/bánh/nhân cần độ mịn caoNgười cần tăng chất xơ nên chọn nguyên vỏ hơnKhông hợp ăn chay
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm
Món có thể hợp