Màu da
ảnh tươi
Vàng nhạt, thịt hồng nhẹ
ảnh hỏng
Xám xanh, đầu thâm đen
Đậu hũ & đậu
Đậu Hà Lan khô
Đậu Hà Lan khô là hạt đậu già, thường ở dạng nguyên hạt hoặc
- Giá tham khảo
- ...
- Mùa vụ
- Quanh năm
- Bảo quản
- Bên ngoài Đựng kín nơi khô, mát, tối · Ngăn mát Không bắt buộc
- Đậu Hà Lan khô, xơ cao
- 8,3g90%
Đi chợ
Quanh năm
Hàng khô bán quanh năm; ưu tiên lô màu còn sáng, khô rời, không mọt và không có mùi kho cũ. Không gán mùa vụ tươi cho card này.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
ảnh tươi
Không có mảng xám đen, hạt
ảnh hỏng
Có mốc, mùi ẩm/mốc, mùi chua
Nước rỉ
ảnh tươi
Mùi đậu khô sạch, hơi ngọt
ảnh hỏng
Đục, đọng quanh miếng
Bảo quản được bao lâu
Đã nấu
3-4 ngàyĐậu đã nấu hoặc súp đậu Hà Lan giữ lạnh 3-4 ngày; món có sữa/nước cốt dừa/kem nên dùng sớm hơn.
Tủ đông
1 tuầnCó thể cấp đông hạt khô vài ngày đến 1 tuần để hạn chế mọt, rồi chuyển lại hũ kín khi hạt khô/nguội.
Dinh dưỡng100g đậu Hà Lan xanh tách đôi khô, hạt trưởng thành
/100g
Người dị ứng họ đậu
Đậu Hà Lan khô cần nấu chín mềm; loại tách đôi có thể không cần ngâm lâu nhưng vẫn phải rửa sạch và nấu kỹ
Người cần đạm thực vậtMón súp/hầm cần nhiều chất xơNgười dễ đầy hơi với đậu khôKhông hợp ăn chay
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm
