Màu da
ảnh tươi
Hạt khô đỏ nâu tương đối
ảnh hỏng
Có mốc, mùi ẩm/mốc, mùi chua
Đậu hũ & đậu
Đậu đỏ
Đậu đỏ là hạt adzuki nhỏ màu đỏ nâu, quen trong chè đậu đỏ
- Giá tham khảo
- ...
- Mùa vụ
- Quanh năm
- Bảo quản
- Bên ngoài 1–2 năm · Ngăn mát Không bắt buộc
- Đậu đỏ, chè và nhân ngọt
- 123 kcal68%
Đi chợ
Quanh năm
Là hàng khô bán quanh năm; ưu tiên lô hạt nhỏ đều, đỏ nâu sáng, khô rời, không mọt và không mùi kho cũ.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
ảnh tươi
Sạch, ráo, không nhớt
ảnh hỏng
Có mốc, mùi ẩm/mốc, mùi chua
Nước rỉ
ảnh tươi
Hạt rời
ảnh hỏng
Đục, đọng quanh miếng
Bảo quản được bao lâu
Đã nấu
3-4 ngàyĐậu đỏ đã nấu giữ lạnh 3-4 ngày; chè có đường, sữa hoặc nước cốt dừa nên dùng sớm hơn và không để ngoài lâu.
Tủ đông
1 tuầnCó thể cấp đông hạt khô vài ngày đến 1 tuần để hạn chế mọt, rồi chuyển sang hũ kín khi hạt khô/nguội lại.
Dinh dưỡng100g đậu đỏ/adzuki khô, hạt trưởng thành
/100g
Người dị ứng họ đậu
Đậu đỏ khô cần ngâm/nấu chín kỹ; không dùng lô có mốc, mọt hoặc mùi chua. Tên xích tiểu đậu là alias nguyên liệu, không gán công dụng thuốc trong card này
Món chè/xôi cần hạt bùi nhỏNgười cần đạm thực vật và chất xơNgười dễ đầy hơi với đậu khôKhông hợp ăn chay
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm
Món có thể hợp