Màu da
ảnh tươi
Hạt đỏ sẫm tương đối đều
ảnh hỏng
Có mốc, mùi ẩm/mốc/mùi ôi hoặc
Đậu hũ & đậu
Đậu thận đỏ
Đậu thận đỏ là hạt đậu khô đỏ sẫm, dáng cong như quả thận
- Giá tham khảo
- ...
- Mùa vụ
- Quanh năm
- Bảo quản
- Bên ngoài 1–2 năm · Ngăn mát Không bắt buộc
- Đậu thận đỏ, giàu xơ
- 5,7g90%
Đi chợ
Quanh năm
Là hàng khô/đóng gói bán quanh năm; ưu tiên lô hạt đỏ đều, khô rời, không mọt và không mùi kho cũ.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
ảnh tươi
Sạch, ráo, không nhớt
ảnh hỏng
Có mốc, mùi ẩm/mốc/mùi ôi hoặc
Nước rỉ
ảnh tươi
Mùi đậu khô sạch
ảnh hỏng
Đục, đọng quanh miếng
Bảo quản được bao lâu
Đã nấu
3-4 ngàyĐậu đã luộc/hầm chín giữ lạnh 3-4 ngày; để nguội nhanh và không để ngoài nhiệt độ phòng lâu.
Tủ đông
1 tuầnCó thể cấp đông hạt khô vài ngày đến 1 tuần để hạn chế mọt, sau đó để thật nguội/khô rồi chuyển sang hũ kín.
Dinh dưỡng100g đậu thận đỏ khô, hạt trưởng thành
/100g
Người dị ứng họ đậu
Đậu thận đỏ khô có lectin phytohaemagglutinin cao hơn nhiều loại đậu; cần ngâm, bỏ nước ngâm và luộc sôi kỹ trước khi hầm/nấu chậm. Đậu hộp đã chín là nhóm khác
Người cần đạm thực vật và chất xơMón hầm/chay cần hạt to giữ dángNgười dễ đầy hơi với đậu khôKhông hợp ăn chay
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm
