Màu da
ảnh tươi
Vàng nhạt, thịt hồng nhẹ
ảnh hỏng
Có mốc, mùi ẩm/mốc, mùi chua
Đậu hũ & đậu
Đậu gà
Đậu gà khô là chickpea/garbanzo hạt tròn bùi, thường gặp ở kệ
- Giá tham khảo
- ...
- Mùa vụ
- Quanh năm
- Bảo quản
- Bên ngoài 1 năm · Ngăn mát Không bắt buộc
- Đậu gà, hạt bùi chắc
- 142 kcal68%
Đi chợ
Quanh năm
Ở Việt Nam thường là hàng khô đóng gói/nhập khẩu hoặc kệ healthy; bán quanh năm, nên chọn lô hạt vàng kem, khô rời, không mọt và không mùi kho cũ.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
ảnh tươi
Sạch, ráo, không nhớt
ảnh hỏng
Có mốc, mùi ẩm/mốc, mùi chua
Nước rỉ
ảnh tươi
Bao/túi không có hơi nước đọng
ảnh hỏng
Đục, đọng quanh miếng
Bảo quản được bao lâu
Đã nấu
3-4 ngàyĐậu gà đã nấu giữ lạnh 3-4 ngày; hummus/sốt xay nên giữ lạnh kín và dùng sớm hơn.
Tủ đông
1 tuầnCó thể cấp đông hạt khô vài ngày đến 1 tuần để hạn chế mọt, rồi chuyển sang hũ kín khi hạt khô/nguội lại.
Dinh dưỡng100g đậu gà khô, hạt trưởng thành
/100g
Người dị ứng họ đậu
Đậu gà khô cần ngâm và nấu chín mềm; không ăn sống. Nếu cần dùng nhanh, chọn card đậu gà hộp thay vì rút ngắn nấu hạt khô
Người cần đạm thực vậtMón chay/meal-prep cần hạt no lâuNgười dễ đầy hơi với đậu khôKhông hợp ăn chay
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm
