Màu da
ảnh tươi
Hạt khô trắng/kem tương đối đều
ảnh hỏng
Có mốc, mùi ẩm/mốc/mùi ôi hoặc
Đậu hũ & đậu
Đậu trắng
Đậu trắng là hạt đậu khô màu trắng/kem, bùi mềm sau khi nấu
- Giá tham khảo
- ...
- Mùa vụ
- Quanh năm
- Bảo quản
- Bên ngoài 1–2 năm · Ngăn mát Không bắt buộc
- Đậu trắng, bùi mềm
- 125 kcal68%
Đi chợ
Quanh năm
Là hàng khô bán quanh năm; ưu tiên lô khô, hạt sáng màu, ít bụi, không mọt và không mùi kho cũ.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
ảnh tươi
Sạch, ráo, không nhớt
ảnh hỏng
Có mốc, mùi ẩm/mốc/mùi ôi hoặc
Nước rỉ
ảnh tươi
Trong, rất ít
ảnh hỏng
Đục, đọng quanh miếng
Bảo quản được bao lâu
Đã nấu
3-4 ngàyĐậu đã nấu giữ lạnh 3-4 ngày; chè có nếp/nước cốt dừa nên dùng sớm hơn và không để ngoài lâu.
Tủ đông
1 tuầnCó thể cấp đông hạt khô trong túi kín vài ngày đến 1 tuần để hạn chế mọt, rồi chuyển sang hũ kín.
Dinh dưỡng100g đậu trắng khô, hạt trưởng thành
/100g
Người dị ứng họ đậu
Đậu trắng khô cần ngâm và nấu chín kỹ; hạt cũ có thể lâu mềm nhưng không nên cố dùng nếu có mốc/mọt/mùi lạ
Người cần đạm thực vậtMón chay/hầm cần hạt bùi mềmNgười dễ đầy hơi với đậuKhông hợp ăn chay
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm
