Màu da
ảnh tươi
Hạt khô đều cỡ, vỏ trắng
ảnh hỏng
Có mốc, mùi ẩm/ôi hoặc màu
Đậu hũ & đậu
Đậu ván
Đậu ván khô là hạt lablab trắng ngà, bùi ngọt nhẹ
- Giá tham khảo
- ...
- Mùa vụ
- Quanh năm
- Bảo quản
- Bên ngoài 1–2 năm · Ngăn mát Không bắt buộc
- Bùi ngọt, chè Huế
- 128 kcal68%
Đi chợ
Quanh năm
Hạt khô bán quanh năm; ưu tiên lô mới, khô, ít bụi và không mọt. Đây không phải claim mùa vụ cây trồng.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
ảnh tươi
Mùi khô tự nhiên
ảnh hỏng
Có mốc, mùi ẩm/ôi hoặc màu
Nước rỉ
ảnh tươi
Hạt rời
ảnh hỏng
Đục, đọng quanh miếng
Bảo quản được bao lâu
Đã nấu
3-4 ngàyĐậu đã nấu giữ lạnh 3-4 ngày; chè có nước cốt dừa nên dùng sớm hơn và không để ngoài lâu.
Tủ đông
1 tuầnCó thể cấp đông hạt khô vài ngày đến 1 tuần để chặn mọt rồi chuyển sang hũ kín.
Dinh dưỡng100g đậu ván khô, hạt trưởng thành; ước tính từ thành phần hạt lablab và profile đậu khô
/100g
Người dị ứng họ đậu
Hạt lablab/đậu ván trưởng thành cần luộc/nấu kỹ; không ăn sống hoặc ăn chưa chín
Người ăn chay hoặc muốn đổi vị đạm thực vậtMón Huế cần vị bùi ngọt nhẹNgười dễ đầy hơi do đậuKhông hợp ăn chay
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm
