Màu da
ảnh tươi
Màu hạt sáng tự nhiên theo
ảnh hỏng
Có mốc, mùi ẩm/mốc/mùi ôi hoặc
Đậu hũ & đậu
Đậu ngự
Đậu ngự là hạt lima bean cỡ lớn, bùi bở và sang vị
- Giá tham khảo
- ...
- Mùa vụ
- Quanh năm
- Bảo quản
- Bên ngoài 1 năm · Ngăn mát Không bắt buộc
- Đậu ngự, hạt bùi lớn
- 118 kcal68%
Đi chợ
Quanh năm, dạng khô
Đậu ngự khô bán quanh năm; ưu tiên lô hạt lớn đều, khô rời, không mọt và không mùi kho cũ. Không gán mùa vụ tươi khi chưa có nguồn chắc.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
ảnh tươi
Sạch, ráo, không nhớt
ảnh hỏng
Có mốc, mùi ẩm/mốc/mùi ôi hoặc
Nước rỉ
ảnh tươi
Mùi đậu khô sạch
ảnh hỏng
Đục, đọng quanh miếng
Bảo quản được bao lâu
Đã nấu
3-4 ngàyĐậu đã nấu chín giữ lạnh 3-4 ngày; chè có đường/nước cốt dừa nên dùng sớm hơn và không để ngoài lâu.
Tủ đông
1 tuầnCó thể cấp đông hạt khô vài ngày đến 1 tuần để hạn chế mọt, rồi chuyển sang hũ kín khi hạt đã khô/nguội lại.
Dinh dưỡng100g đậu ngự khô, dùng proxy large lima beans mature seeds raw
/100g
Người dị ứng họ đậu
Đậu ngự khô cần ngâm và nấu chín kỹ; hạt quá cũ dễ sượng nhưng không nên cố dùng nếu có mốc/mọt/mùi lạ
Món chè/hầm cần hạt lớn bùi mềmNgười cần đạm thực vật và chất xơNgười dễ đầy hơi với đậu khôKhông hợp ăn chay
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm
