Bún bò Huế khô / bún sợi to khô

Đi chợ

Quanh năm

Bán quanh năm ở chợ, siêu thị, sàn TMĐT và quầy đặc sản; khác biệt chính là cỡ sợi, độ khô, độ mới và cách đóng kín chứ không phải mùa vụ.

Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.

Chọn tươi, né hỏng

Màu da

ảnh tươi

Sợi khô màu trắng ngà/kem nhạt,

ảnh hỏng

Xám xanh, đầu thâm đen

Bề mặt khi sờ

ảnh tươi

Sạch, ráo, không nhớt

ảnh hỏng

Nhớt bóng, sờ dính

Nước rỉ

ảnh tươi

Sợi cứng giòn nhưng không vụn

ảnh hỏng

Đục, đọng quanh miếng

Bảo quản được bao lâu

Đã nấu

1 ngày

Sợi đã luộc nên dùng trong ngày; nếu dư, để ráo, cất lạnh tối đa 1 ngày và trụng lại nhanh.

Dinh dưỡng

1 phần phần ăn được nè

Cả phần/100g

Người celiac/dị ứng gluten nếu cơ sở sản xuất có nguy cơ nhiễm chéo

Carb56 g carb19% nhu cầu/ngày

Chất xơ1,1 g xơ4% nhu cầu/ngày

Năng lượng255 kcal13% nhu cầu/ngày

Đạm4,2 g đạm7% nhu cầu/ngày

Bún bò Huế khô là tinh bột gạo khô theo ngữ cảnh bán lẻ Việt Nam; nếu sản phẩm phối bột lọc, gạo nguyên cám hoặc phụ gia khác thì dinh dưỡng và độ dai sẽ lệch đáng kể

Người muốn nấu bún bò Huế tại nhà mà cần sợi khô dễ trữNgười tránh lúa mì nếu nhãn chỉ ghi gạo/tinh bột sắn và không cảnh báo nhiễm chéoHợp ăn chayNgười kiểm soát đường huyết hoặc tổng carb

Carb80 g carb27% nhu cầu/ngày

Chất xơ1,6 g xơ6% nhu cầu/ngày

Năng lượng364 kcal18% nhu cầu/ngày

Đạm6 g đạm10% nhu cầu/ngày

Bún bò Huế khô là tinh bột gạo khô theo ngữ cảnh bán lẻ Việt Nam; nếu sản phẩm phối bột lọc, gạo nguyên cám hoặc phụ gia khác thì dinh dưỡng và độ dai sẽ lệch đáng kể

Người muốn nấu bún bò Huế tại nhà mà cần sợi khô dễ trữNgười tránh lúa mì nếu nhãn chỉ ghi gạo/tinh bột sắn và không cảnh báo nhiễm chéoHợp ăn chayNgười kiểm soát đường huyết hoặc tổng carb