Màu da
ảnh tươi
Hạt khô rời, màu trắng ngà
ảnh hỏng
Xám xanh, đầu thâm đen
Tinh bột
Nếp ngỗng
Nếp ngỗng là tên chợ/alias cho nhóm nếp trắng hạt dài, còn được
- Giá tham khảo
- ...
- Mùa vụ
- Quanh năm
- Bảo quản
- Bên ngoài Để hũ hoặc túi kín nơi khô · Ngăn mát Không bắt buộc với bao chưa
- Nếp hạt dài
- 222 kcal68%
Đi chợ
Quanh năm ở dạng gạo khô; dùng mạnh dịp Tết, giỗ chạp và khi nấu xôi/chè/bánh
Tên nếp ngỗng hiện có bằng chứng công khai mỏng và dễ chồng lấn với nếp sáp hoặc các loại nếp miền Tây khác. Khi mua nên hỏi rõ hạt dài/dẻo, chọn lô mới, khô, thơm, ít vụn và ít sạn/mọt.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
ảnh tươi
Sạch, ráo, không nhớt
ảnh hỏng
Mùi chua gắt, hôi dầu, hóa
Nước rỉ
ảnh tươi
Hạt khô rời, màu trắng ngà
ảnh hỏng
Đục, đọng quanh miếng
Bảo quản được bao lâu
Đã nấu
1-2 ngàyXôi/chè nếp ngỗng giữ lạnh 1-2 ngày; bánh tét/bánh chưng hoặc món có cốt dừa/nhân mặn-ngọt theo hạn món thành phẩm.
Dinh dưỡng
1 nắm phần ăn được nèChưa có cảnh báo dị ứng
Nếp ngỗng đang được xử lý như alias thị trường cho nhóm nếp trắng hạt dài, không phải giống có bảng dinh dưỡng riêng. Dữ liệu macro hiện là estimate theo gạo nếp trắng khô
Xôi, chè, bánh tét/bánh chưng cần hạt nếp dài, dẻo và còn dáng hạtMón cần nền nếp trắng để phối đậu xanh, gấc, dừa, lá cẩm, lá chuối hoặc nhân mặn-ngọtNgười cần kiểm soát đường huyết/tổng tinh bột nên tính khẩu phần như món nếp giàu carbKhông hợp ăn chay
Nếp ngỗng đang được xử lý như alias thị trường cho nhóm nếp trắng hạt dài, không phải giống có bảng dinh dưỡng riêng. Dữ liệu macro hiện là estimate theo gạo nếp trắng khô
Xôi, chè, bánh tét/bánh chưng cần hạt nếp dài, dẻo và còn dáng hạtMón cần nền nếp trắng để phối đậu xanh, gấc, dừa, lá cẩm, lá chuối hoặc nhân mặn-ngọtNgười cần kiểm soát đường huyết/tổng tinh bột nên tính khẩu phần như món nếp giàu carbKhông hợp ăn chay
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm
