Tinh bột

Sợi hủ tiếu tươi

Sợi hủ tiếu tươi là sợi gạo kiểu miền Nam, mềm dai hơn bún và

Giá tham khảo: ...
Mùa vụ: Quanh năm
Bảo quản: Bên ngoài Không để lâu ở nhiệt độ · Ngăn mát 1–2 ngày
Sợi gạo tươi, trụng nhanh: 216 kcal68%

Đi chợ

Quanh năm

Hủ tiếu tươi là hàng bún/phở/hủ tiếu làm hằng ngày ở chợ, lò sợi và quầy thực phẩm tươi; chất lượng phụ thuộc giờ sản xuất, nhiệt độ vận chuyển và độ sạch bao gói hơn là mùa vụ.

Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.

Chọn tươi, né hỏng

Màu da

ảnh tươi

Sợi mềm ẩm, màu trắng ngà

ảnh hỏng

Xám xanh, đầu thâm đen

Bề mặt khi sờ

ảnh tươi

Sạch, ráo, không nhớt

ảnh hỏng

Nhớt, dính, mùi lạ

Nước rỉ

ảnh tươi

Trong, rất ít

ảnh hỏng

Đục, đọng quanh miếng

Bảo quản được bao lâu

Đã nấu

1 ngày

Sợi đã trụng hoặc đã trộn sốt nên ăn ngay; phần dư giữ lạnh tối đa 1 ngày và hâm/trụng nóng lại kỹ.

Ngăn mát

1-2 ngày

Giữ ngăn mát trong hộp/túi kín 1-2 ngày; tách khỏi thực phẩm sống và trụng nước sôi trước khi ăn.

Dinh dưỡng100g rice noodles, cooked; proxy cho sợi hủ tiếu tươi đã hấp/chần ẩm

/100g

Chưa có cảnh báo dị ứng

Carb24 g carb8% nhu cầu/ngày

Chất xơ1 g xơ4% nhu cầu/ngày

Năng lượng108 kcal5% nhu cầu/ngày

Đạm1,8 g đạm3% nhu cầu/ngày

Hủ tiếu tươi là tinh bột gạo ẩm, ít béo nếu tính riêng sợi. Dinh dưỡng tô hoàn chỉnh phụ thuộc nhiều vào nước lèo, dầu tỏi, thịt, hải sản, gan, rau giá và lượng sốt khô

Bữa hủ tiếu cần sợi gạo mềm, dễ trụng và không cần luộc lâuNgười muốn kiểm soát topping, nước dùng và dầu tỏi riêngNgười kiểm soát đường huyết/tinh bột vẫn cần cân phần sợi tươi vì nước làm khẩu phần trông lớn hơnKhông hợp ăn chay

Hết thì thay bằng

🥣Sợi hủ tiếu khôThay thế