Màu da
ảnh tươi
Vàng nhạt, thịt hồng nhẹ
ảnh hỏng
Xám xanh, đầu thâm đen
Thịt khác
Đùi dê
Phần thịt chắc, hợp quay/nướng nguyên tảng
- Giá tham khảo
- ...
- Mùa vụ
- Quanh năm
- Bảo quản
- Bên ngoài 2 giờ · Ngăn mát 1–2 ngày
- Thịt chắc
- 180 kcal68%
Đi chợ
Quanh năm
Đùi dê nguyên tảng thường cần đặt hàng dê chuyên, nhất là khi làm món nướng/tiệc.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
ảnh tươi
Sạch, ráo, không nhớt
ảnh hỏng
Mùi khai/chua nặng
Nước rỉ
ảnh tươi
Mỡ trắng ngà
ảnh hỏng
Đục, đọng quanh miếng
Bảo quản được bao lâu
Bên ngoài
2 giờTối đa 2 giờ.
Đã nấu
3 ngàyMón đùi dê giữ lạnh 3 ngày.
Ngăn mát
1-2 ngàyHộp kín, đặt ngăn thấp.
Tủ đông
6-9 thángBọc kín, chia khẩu phần.
Dinh dưỡng
1 miếng phần ăn được nèChưa có cảnh báo dị ứng
Đùi dê thớ chắc, nên thái ngang thớ hoặc hầm đủ lâu
Món nướng/hấp/hầm giàu đạmNgười gout ăn vừa phảiKhông hợp ăn chay
Đùi dê thớ chắc, nên thái ngang thớ hoặc hầm đủ lâu
Món nướng/hấp/hầm giàu đạmNgười gout ăn vừa phảiKhông hợp ăn chay
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm