Màu da
ảnh tươi
Vàng nhạt, thịt hồng nhẹ
ảnh hỏng
Xám xanh, đầu thâm đen
Đồ khô
Lá bánh đa khô
Lá bánh đa khô là lá gạo khô kiểu miền Bắc, có thể nướng giòn
- Giá tham khảo
- ...
- Mùa vụ
- Quanh năm
- Bảo quản
- Bên ngoài Để nơi khô, mát, kín, tránh · Ngăn mát Không cần nếu nơi để khô
- Lá gạo khô, đa dụng
- 77 kcal68%
Đi chợ
Quanh năm
Hàng khô bán quanh năm; mùa nồm/mưa ẩm phải giữ kín hơn vì lá rất dễ hút ẩm, mềm ỉu và mốc.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
ảnh tươi
Sạch, ráo, không nhớt
ảnh hỏng
Có mốc, đốm xanh/đen/trắng, mùi ẩm
Nước rỉ
ảnh tươi
Lá còn nguyên tương đối
ảnh hỏng
Có mọt, côn trùng, bụi lạ
Bảo quản được bao lâu
Đã nấu
1 ngàyLá đã nướng/trụng nên dùng trong ngày; nếu đã trộn/xào thì giữ lạnh và ăn trong 1 ngày, hâm nóng nhanh trước khi ăn.
Dinh dưỡng
1 lá phần ăn được nèChưa có cảnh báo dị ứng
Bản plain chủ yếu là gạo; từng nhãn có thể thêm muối, điều vị, mè, lạc hoặc màu tự nhiên. Không nhầm với sợi bánh đa đỏ Hải Phòng: cùng tên “bánh đa” nhưng khác hình dạng, màu và cách dùng
Bếp gia đình cần tinh bột khô dễ trữ và biến hóa nướng, chiên, xào, món nướcMón quê cần thêm texture gạo giòn hoặc dai nhẹHợp ăn chayNgười kiểm soát đường huyết hoặc tổng carb
Bản plain chủ yếu là gạo; từng nhãn có thể thêm muối, điều vị, mè, lạc hoặc màu tự nhiên. Không nhầm với sợi bánh đa đỏ Hải Phòng: cùng tên “bánh đa” nhưng khác hình dạng, màu và cách dùng
Bếp gia đình cần tinh bột khô dễ trữ và biến hóa nướng, chiên, xào, món nướcMón quê cần thêm texture gạo giòn hoặc dai nhẹHợp ăn chayNgười kiểm soát đường huyết hoặc tổng carb
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm