Màu da
ảnh tươi
Vàng nhạt, thịt hồng nhẹ
ảnh hỏng
Xám xanh, đầu thâm đen
Đồ khô
Nấm đùi gà khô
Nấm đùi gà khô là nấm đùi gà/king oyster đã sấy, thân dày dai và
- Giá tham khảo
- ...
- Mùa vụ
- Quanh năm
- Bảo quản
- Bên ngoài Để hũ/túi kín nơi khô, mát · Ngăn mát Không cần nếu còn khô
- Thân nấm dày, dai ngọt
- 30 kcal68%
Đi chợ
Quanh năm
Bản khô/sấy bán quanh năm; chất lượng phụ thuộc lô sấy, độ dày lát, độ kín bao bì và độ ẩm kho.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
ảnh tươi
Sạch, ráo, không nhớt
ảnh hỏng
Nhớt bóng, sờ dính
Nước rỉ
ảnh tươi
Trong, rất ít
ảnh hỏng
Đổi màu đen loang, vụn bột
Bảo quản được bao lâu
Đã nấu
1-2 ngàyNấm đã ngâm/nấu giữ lạnh 1-2 ngày; món rim/kho có dầu sốt nên dùng sớm để không ám mùi.
Dinh dưỡng
1 nhúm phần ăn được nèNgười dị ứng nấm hoặc bụng nhạy với nấm khô
Nấm đùi gà khô nên ngâm/rửa rồi nấu chín. Dữ liệu dinh dưỡng là estimate vì chưa có nhãn Việt Nam đủ chuẩn; món kho/rim có thể tăng natri, đường và dầu nhiều hơn phần nấm
Món chay cần miếng nấm dày, dai, có cảm giác thay thịtNgười muốn nguyên liệu nấm khô dễ trữ cho kho/rim/xàoHợp ăn chayNgười dị ứng nấm hoặc bụng nhạy với nấm khô
Nấm đùi gà khô nên ngâm/rửa rồi nấu chín. Dữ liệu dinh dưỡng là estimate vì chưa có nhãn Việt Nam đủ chuẩn; món kho/rim có thể tăng natri, đường và dầu nhiều hơn phần nấm
Món chay cần miếng nấm dày, dai, có cảm giác thay thịtNgười muốn nguyên liệu nấm khô dễ trữ cho kho/rim/xàoHợp ăn chayNgười dị ứng nấm hoặc bụng nhạy với nấm khô
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm