Màu da
ảnh tươi
Sợi/miếng khô giòn, màu xanh nâu
ảnh hỏng
Xám xanh, đầu thâm đen
Đồ khô
Phổ tai khô
Phổ tai khô là rong bẹ/tảo biển đã sấy, thường ở dạng sợi hoặc
- Giá tham khảo
- ...
- Mùa vụ
- Quanh năm
- Bảo quản
- Bên ngoài Để nơi khô, mát, tối trong · Ngăn mát Không bắt buộc nếu còn khô
- Rong bẹ giòn, ngâm nở
- 14 kcal68%
Đi chợ
Quanh năm
Hàng khô bán quanh năm ở chợ, cửa hàng đồ khô và sàn TMĐT; chất lượng phụ thuộc độ sạch, độ khô và lượng muối/cát còn lại.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
ảnh tươi
Sạch, ráo, không nhớt
ảnh hỏng
Nhớt, dính, mùi lạ
Nước rỉ
ảnh tươi
Trong, rất ít
ảnh hỏng
Đục, đọng quanh miếng
Bảo quản được bao lâu
Đã nấu
1-2 ngàyPhổ tai đã ngâm hoặc đã nấu chè/canh nên dùng trong ngày; phần chè/canh giữ lạnh 1-2 ngày tùy thành phần đi kèm.
Dinh dưỡng
1 nhúm phần ăn được nèChưa có cảnh báo dị ứng
Phổ tai là rong bẹ khô dùng lượng nhỏ; i-ốt/khoáng có thể cao và thay đổi mạnh. Ngâm rửa kỹ giúp bớt mùi biển, cát và mặn, nhưng không biến món thành ít i-ốt nếu ăn nhiều
Món chè/canh cần texture giòn dai và vị biển nhẹThực đơn chay cần nguyên liệu khô giàu khoáng dùng lượng nhỏHợp ăn chayNgười bệnh tuyến giáp hoặc cần hạn chế i-ốt
Phổ tai là rong bẹ khô dùng lượng nhỏ; i-ốt/khoáng có thể cao và thay đổi mạnh. Ngâm rửa kỹ giúp bớt mùi biển, cát và mặn, nhưng không biến món thành ít i-ốt nếu ăn nhiều
Món chè/canh cần texture giòn dai và vị biển nhẹThực đơn chay cần nguyên liệu khô giàu khoáng dùng lượng nhỏHợp ăn chayNgười bệnh tuyến giáp hoặc cần hạn chế i-ốt
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm