Màu da
ảnh tươi
Sợi khô màu trắng trong, xám
ảnh hỏng
Xám xanh, đầu thâm đen
Đồ khô
Sợi miến khoai lang
Sợi miến khoai lang là glass noodle khô làm từ bột hoặc tinh bột
- Giá tham khảo
- ...
- Mùa vụ
- Quanh năm
- Bảo quản
- Bên ngoài Để nơi khô, mát, thoáng · Ngăn mát Không cần giữ lạnh khi còn
- Miến khoai dai, giàu tinh bột
- 283 kcal68%
Đi chợ
Quanh năm
Miến khoai lang là hàng khô/đóng gói bán quanh năm; khác biệt chính nằm ở nhãn bột khoai lang nguyên chất hay phối tinh bột khác, độ dày sợi và độ dai sau trụng.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
ảnh tươi
Sạch, ráo, không nhớt
ảnh hỏng
Sợi ẩm bết thành cục, bao
Nước rỉ
ảnh tươi
Trong, rất ít
ảnh hỏng
Đục, đọng quanh miếng
Bảo quản được bao lâu
Đã nấu
1 ngàySợi đã ngâm/trụng nên dùng ngay; món miến khoai đã xào/nấu giữ lạnh 1 ngày và hâm nhanh để tránh bở hoặc dính khối.
Dinh dưỡng
1 phần phần ăn được nèNgười dị ứng/nhạy với phụ gia phải đọc nhãn vì hàng có thể phối nhiều loại tinh bột
Miến khoai lang không tương đương khoai lang nguyên củ về xơ và vi chất. Điểm mạnh chính là texture dai trong và khả năng hút sốt/nước dùng
Món cần sợi tinh bột dai, trong và ít béo nếu tính riêng sợiBếp gia đình muốn có hàng khô dễ trữ cho lẩu/xào/trộnHợp ăn chayNgười kiểm soát đường huyết hoặc tổng carb nên cân phần sợi khô
Miến khoai lang không tương đương khoai lang nguyên củ về xơ và vi chất. Điểm mạnh chính là texture dai trong và khả năng hút sốt/nước dùng
Món cần sợi tinh bột dai, trong và ít béo nếu tính riêng sợiBếp gia đình muốn có hàng khô dễ trữ cho lẩu/xào/trộnHợp ăn chayNgười kiểm soát đường huyết hoặc tổng carb nên cân phần sợi khô
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm