Màu da
ảnh tươi
Vỏ nguyên, khô
ảnh hỏng
Đập ra có mùi hôi/lưu huỳnh,
Trứng
Trứng gà ta
Trứng gà ta nhỏ hơn trứng công nghiệp, lòng đỏ thường đậm
- Giá tham khảo
- ...
- Mùa vụ
- Quanh năm
- Bảo quản
- Bên ngoài 1–2 ngày · Ngăn mát 3–5 tuần
- Trứng nhỏ, đạm mềm
- 7,5g36%
Đi chợ
Quanh năm
Có quanh năm nhưng lô gà ta/gà quê nhỏ lẻ không đều bằng trứng gà công nghiệp; nên hỏi ngày nhặt/ngày đóng hộp khi mua.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
ảnh tươi
Săn chắc, giữ dáng
ảnh hỏng
Đập ra có mùi hôi/lưu huỳnh,
Nước rỉ
ảnh tươi
Đập ra lòng đỏ tròn cao,
ảnh hỏng
Lòng đỏ xẹp, vỡ ngay khi
Bảo quản được bao lâu
Bên ngoài
1-2 ngàyChỉ để 1-2 ngày nơi mát nếu trứng sạch, chưa rửa và mua ở chợ; trời nóng hoặc đã mua từ kệ mát thì cho tủ lạnh.
Đã nấu
1 tuầnTrứng luộc còn vỏ dùng trong khoảng 1 tuần khi giữ lạnh; trứng bóc vỏ nên dùng trong 1-2 ngày.
Ngăn mát
3-5 tuầnhộp, đặt sâu trong ngăn mát; tránh cánh cửa tủ và tránh rửa trước khi cất lâu.
Dinh dưỡng
1 quả phần ăn được nèNgười dị ứng trứng
Khác biệt chính của trứng gà ta nằm ở quy cách/chợ và khẩu vị; dinh dưỡng dùng proxy trứng gà thường
Người cần bữa đạm mềmMón gia đình cần nguyên liệu nấu nhanhNgười dị ứng trứngKhông hợp ăn chay
Khác biệt chính của trứng gà ta nằm ở quy cách/chợ và khẩu vị; dinh dưỡng dùng proxy trứng gà thường
Người cần bữa đạm mềmMón gia đình cần nguyên liệu nấu nhanhNgười dị ứng trứngKhông hợp ăn chay
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm
