Màu da
ảnh tươi
Vàng nhạt, thịt hồng nhẹ
ảnh hỏng
Xám xanh, đầu thâm đen
Chùm trứng non béo bùi, hợp lẩu gà
Trứng non phụ thuộc gà mái làm thịt nên không phải ngày nào cũng nhiều; thường bán nhanh ở chợ sáng.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Vàng nhạt, thịt hồng nhẹ
Xám xanh, đầu thâm đen
Sạch, ráo, không nhớt
Nhớt, dính, mùi lạ
Không dập nát
Đục, đọng quanh miếng
Không để quá 1 giờ nếu không giữ lạnh.
Chưa có cảnh báo dị ứng
Trứng non khá béo và giàu cholesterol, dùng như topping chứ không nên ăn nhiều