Màu da
ảnh tươi
Vàng nhạt, thịt hồng nhẹ
ảnh hỏng
Xám xanh, đầu thâm đen
Tinh bột
Vỏ hoành thánh
Vỏ hoành thánh là lá bột mì-trứng mỏng, vuông nhỏ
- Giá tham khảo
- ...
- Mùa vụ
- Quanh năm
- Bảo quản
- Bên ngoài Chỉ để tạm rất ngắn khi đang · Ngăn mát 1–2 ngày
- Vỏ bột mì trứng mỏng
- 184 kcal68%
Đi chợ
Quanh năm
Bán quanh năm ở tiệm mì tươi, chợ, cửa hàng nguyên liệu món Hoa-Việt và kệ mát/đông lạnh; không có mùa nông sản rõ.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
ảnh tươi
Lá vuông mỏng, màu vàng nhạt
ảnh hỏng
Nhớt, dính, mùi lạ
Nước rỉ
ảnh tươi
Mùi bột mì/trứng nhẹ
ảnh hỏng
Đã rã đông rồi cấp đông
Bảo quản được bao lâu
Đã nấu
1-2 ngàyHoành thánh đã nấu nên dùng trong 1-2 ngày khi giữ lạnh; hoành thánh chiên ngon nhất trong ngày và hâm lại sẽ kém giòn.
Ngăn mát
1-2 ngàyGiữ trong hộp/túi kín ở ngăn mát theo hạn nhãn; sau mở nên dùng trong 1-2 ngày để mép không khô và không chua.
Tủ đông
1-3 thángCó thể cấp đông 1-3 tháng trong túi/hộp kín; chia xấp nhỏ và áo bột nhẹ giữa các lớp để chống dính.
Dinh dưỡng
1 lá phần ăn được nèNgười dị ứng lúa mì/gluten
Dinh dưỡng chỉ tính phần vỏ. Món hoàn chỉnh thay đổi mạnh theo nhân, nước dùng, mì ăn kèm và dầu chiên
Món nước hoặc món chiên cần phần tinh bột nhỏ dễ đếm láBếp muốn tự kiểm soát nhân tôm/thịt/rau thay vì mua hoành thánh gói sẵnNgười dị ứng lúa mì/glutenKhông hợp ăn chay
Dinh dưỡng chỉ tính phần vỏ. Món hoàn chỉnh thay đổi mạnh theo nhân, nước dùng, mì ăn kèm và dầu chiên
Món nước hoặc món chiên cần phần tinh bột nhỏ dễ đếm láBếp muốn tự kiểm soát nhân tôm/thịt/rau thay vì mua hoành thánh gói sẵnNgười dị ứng lúa mì/glutenKhông hợp ăn chay
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm
