Màu da
ảnh tươi
Lòng đỏ/phôi còn gọn
ảnh hỏng
Vỏ nứt bẩn, rỉ dịch, mốc
Trứng cút lộn là trứng cút có phôi, nhỏ hơn nhiều so với vịt lộn
Gặp quanh năm ở hàng ăn vặt/quán đêm; chất lượng phụ thuộc tốc độ bán hết lô hơn là mùa vụ.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Lòng đỏ/phôi còn gọn
Vỏ nứt bẩn, rỉ dịch, mốc
Sạch, ráo, không nhớt
Vỏ nứt bẩn, rỉ dịch, mốc
Trong, rất ít
Vỏ nứt bẩn, rỉ dịch, mốc
Nếu đã luộc, giữ lạnh trong hộp kín và dùng trong ngày hoặc tối đa 24 giờ; hâm lại kỹ trước khi ăn.
Người dị ứng trứng
Nên ăn nóng, mua nơi quay vòng nhanh; số dinh dưỡng là proxy vì chưa có bảng riêng cho cút lộn
Nên ăn nóng, mua nơi quay vòng nhanh; số dinh dưỡng là proxy vì chưa có bảng riêng cho cút lộn