Màu da
ảnh tươi
Vàng nhạt, thịt hồng nhẹ
ảnh hỏng
Xám xanh, đầu thâm đen
Thịt heo
Tai heo
Phần da sụn giòn, hợp luộc cuốn
- Giá tham khảo
- ...
- Mùa vụ
- Quanh năm
- Bảo quản
- Bên ngoài 2 giờ · Ngăn mát 1–2 ngày
- Giòn sụn
- 231 kcal68%
Đi chợ
Quanh năm
Tai heo dễ hết sớm ở chợ vì mỗi con chỉ có hai tai; nên đi chợ sớm nếu cần tai đẹp.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
ảnh tươi
Sạch, ráo, không nhớt
ảnh hỏng
Nhớt, dính, mùi lạ
Nước rỉ
ảnh tươi
Trong, rất ít
ảnh hỏng
Nếp tai thâm đen, có dịch
Bảo quản được bao lâu
Bên ngoài
2 giờKhông để quá 2 giờ ngoài nhiệt độ phòng.
Đã nấu
3-5 ngàyTai ngâm mắm giữ lạnh 3-5 ngày nếu đủ mặn chua.
Ngăn mát
1-2 ngàyHộp kín, đặt ngăn thấp.
Tủ đông
2-3 thángBọc kín, chia khẩu phần.
Dinh dưỡng
1 tai phần ăn được nèChưa có cảnh báo dị ứng
Tai nhiều da sụn, không phải nguồn thịt nạc chính; khâu làm sạch quan trọng hơn
Món gỏi/nem cần độ giònNgười mỡ máu cao ăn vừa phảiKhông hợp ăn chay
Tai nhiều da sụn, không phải nguồn thịt nạc chính; khâu làm sạch quan trọng hơn
Món gỏi/nem cần độ giònNgười mỡ máu cao ăn vừa phảiKhông hợp ăn chay
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm
