Màu da
ảnh tươi
Màu trắng ngà/xám nhạt tự nhiên
ảnh hỏng
Xám xanh, đầu thâm đen
Thịt bò
Lá sách bò
Phần dạ dày bò giòn, hợp nhúng lẩu
- Giá tham khảo
- ...
- Mùa vụ
- Quanh năm
- Bảo quản
- Bên ngoài 1–2 giờ · Ngăn mát 0-4°C: dùng trong ngày
- Giòn dai
- 105 kcal68%
Đi chợ
Quanh năm
Lá sách ngon cần nguồn nội tạng tươi; hàng trắng đẹp bất thường không phải lúc nào cũng tốt.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
ảnh tươi
Sạch, ráo, không nhớt
ảnh hỏng
Trắng bệch bất thường, mùi hóa
Nước rỉ
ảnh tươi
Không rỉ dịch đục
ảnh hỏng
Đục, đọng quanh miếng
Bảo quản được bao lâu
Bên ngoài
1-2 giờKhông để quá 1-2 giờ.
Tủ đông
1-2 thángBọc kín, chia khẩu phần.
Dinh dưỡng100g sống
/100g
Chưa có cảnh báo dị ứng
Làm sạch kỹ và nấu chín; nhúng nhanh để giữ giòn
Topping lẩu/phở giòn daiNgười bụng yếu với nội tạngKhông hợp ăn chay
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm
