Màu da
ảnh tươi
Vàng nhạt, thịt hồng nhẹ
ảnh hỏng
Xám xanh, đầu thâm đen
Thịt heo
Xương ống heo
Xương tủy dùng hầm nước dùng, cháo
- Giá tham khảo
- ...
- Mùa vụ
- Quanh năm
- Bảo quản
- Bên ngoài 2 giờ · Ngăn mát 1–2 ngày
- Tủy béo
- 25g67%
Đi chợ
Quanh năm
Xương ống dễ mua nhưng khúc đẹp có tủy sáng thường hết sớm ở chợ sáng.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
ảnh tươi
Sạch, ráo, không nhớt
ảnh hỏng
Xương đen, mùi hôi nặng
Nước rỉ
ảnh tươi
Trong, rất ít
ảnh hỏng
Đục, đọng quanh miếng
Bảo quản được bao lâu
Bên ngoài
2 giờTối đa 2 giờ.
Đã nấu
3 ngàyNước hầm giữ lạnh 3 ngày hoặc cấp đông 1-2 tháng.
Ngăn mát
1-2 ngàyHộp kín, đặt ngăn thấp.
Tủ đông
4-6 thángBọc kín, chia khẩu phần.
Dinh dưỡng
1 khúc phần ăn được nèChưa có cảnh báo dị ứng
Chủ yếu lấy vị và tủy béo, không phải nguồn đạm chính
Nấu nước dùng, cháo, canh củNgười gout hoặc cần hạn chế nước hầm xươngKhông hợp ăn chay
Chủ yếu lấy vị và tủy béo, không phải nguồn đạm chính
Nấu nước dùng, cháo, canh củNgười gout hoặc cần hạn chế nước hầm xươngKhông hợp ăn chay
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm
