Màu da
ảnh tươi
Vàng nhạt, thịt hồng nhẹ
ảnh hỏng
Xám xanh, đầu thâm đen
Thịt bò
Xương bò
Xương ống/sườn bò dùng nấu phở, bún bò
- Giá tham khảo
- ...
- Mùa vụ
- Quanh năm
- Bảo quản
- Bên ngoài 2 giờ · Ngăn mát 1–2 ngày
- Nước dùng đậm
- 297 kcal68%
Đi chợ
Quanh năm
Xương bò đẹp cho phở thường cần đặt sớm vì quán ăn lấy nhiều.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
ảnh tươi
Sạch, ráo, không nhớt
ảnh hỏng
Xương đen, tủy xám hoặc mùi
Nước rỉ
ảnh tươi
Thịt bám đỏ tươi
ảnh hỏng
Đục, đọng quanh miếng
Bảo quản được bao lâu
Bên ngoài
2 giờTối đa 2 giờ.
Đã nấu
3 ngàyNước dùng bò giữ lạnh 3 ngày hoặc cấp đông 1-2 tháng.
Ngăn mát
1-2 ngàyHộp kín, đặt ngăn thấp.
Tủ đông
6-12 thángBọc kín, chia khẩu phần.
Dinh dưỡng
1 khúc phần ăn được nèChưa có cảnh báo dị ứng
Cần chần rửa kỹ; phần ăn trực tiếp ít
Nấu phở, bún bò, nước dùng lẩuNgười gout hạn chế nước hầm xương đậmKhông hợp ăn chay
Cần chần rửa kỹ; phần ăn trực tiếp ít
Nấu phở, bún bò, nước dùng lẩuNgười gout hạn chế nước hầm xương đậmKhông hợp ăn chay
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm
Món có thể hợp
