Màu da
Vàng nhạt, thịt hồng nhẹ
Xám xanh, đầu thâm đen
Miếng đậu hũ chiên là đậu hũ đã chiên vàng thành miếng xốp hoặc
Đậu hũ chiên là sản phẩm đậu nành chế biến, bán quanh năm ở chợ, lò đậu hũ, tiệm đồ chay và kênh hàng mát.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Vàng nhạt, thịt hồng nhẹ
Xám xanh, đầu thâm đen
Sạch, ráo, không nhớt
Nhớt, dính, mùi lạ
Trong, rất ít
Đục, đọng quanh miếng
Món đã nấu giữ ngăn mát 2-3 ngày, hâm nóng kỹ trước khi ăn.
Người dị ứng đậu nành/soy
Khác đậu hũ trắng tươi ở chỗ đã chiên, ít nước hơn, năng lượng và chất béo cao hơn. Khác tàu hũ ky/yuba và da đậu hũ chiên vì đây là khối/miếng đậu hũ chiên, không phải màng đậu nành
Khác đậu hũ trắng tươi ở chỗ đã chiên, ít nước hơn, năng lượng và chất béo cao hơn. Khác tàu hũ ky/yuba và da đậu hũ chiên vì đây là khối/miếng đậu hũ chiên, không phải màng đậu nành