Màu da
ảnh tươi
Vàng nhạt, thịt hồng nhẹ
ảnh hỏng
Xám xanh, đầu thâm đen
Thịt gà
Mỡ gà
Phần mỡ dùng thắng lấy mỡ gà, phi hành
- Giá tham khảo
- ...
- Mùa vụ
- Quanh năm
- Bảo quản
- Bên ngoài 2 giờ · Ngăn mát 1–2 ngày
- Tạo mùi thơm
- 920 kcal68%
Đi chợ
Quanh năm
Mỡ gà rời phụ thuộc quầy lọc gà; tiện nhất là giữ lại khi làm gà nguyên con hoặc má đùi có da.
Chưa khảo được giá online cho nguyên liệu này. Hàng tươi chợ truyền thống thường không bán online.
Chọn tươi, né hỏng
Bề mặt khi sờ
ảnh tươi
Sạch, ráo, không nhớt
ảnh hỏng
Mỡ hôi dầu, chua hoặc mùi
Nước rỉ
ảnh tươi
không nhớt
ảnh hỏng
Đục, đọng quanh miếng
Bảo quản được bao lâu
Bên ngoài
2 giờKhông để quá 2 giờ ngoài nhiệt độ phòng.
Đã nấu
1-2 tuầnMỡ gà đã thắng lọc sạch giữ lạnh 1-2 tuần trong hũ kín.
Ngăn mát
1-2 ngàyHộp kín, đặt ngăn thấp.
Tủ đông
2-3 thángBọc kín, chia khẩu phần.
Dinh dưỡng100g sống
/100g
Chưa có cảnh báo dị ứng
Mỡ gà là chất béo đậm năng lượng; dùng vài muỗng để lấy mùi là đủ
Tạo mùi cho cơm gà, xôi, mìNgười mỡ máu caoKhông hợp ăn chay
Hết thì thay bằng
Cùng nhóm
Món có thể hợp